YAŞ MEYVE VE SEBZELERDE PESTİSİT KONTROLÜ;

Yaş meyve ve sebzelerde 2010 yılı Tarım Bakanlığı Denetim Programı kapsamında

“Yaş Meyve ve Sebze   Pestisit Analizi” için yapılacak denetimler; taze meyve ve sebze hallerinde, hal giriş noktalarında, paketleme ve ambalajlama tesislerinde toptan ve perakende satış noktalarında ve üretici bazında yapılacak olup, Türk Gıda Kodeksi ve ilgili Tebliğe göre değerlendirilerek, denetim sonucu uygun olmayan işletme ve ürünler için 5179 sayılı Kanuna göre yasal işlem uygulanacaktır.

Bilindiği üzere pestisit; insektisit (böcek öldürücü), herbisit (yabani ot öldürücü), fungusit (küf öldürücü), rodentisit (kemirgen öldürücü) vb. şeklinde sınıflandırılan kimyasal maddelerin tümünü kapsamaktadır.

Tarım İlaçları ve Gıdalar

Tarımsal üretimde tarımsal ilaçların yaygın olarak kullanılması, doğada ve çeşitli ürünlerdeki

kalıntı seviyelerinin artmasına neden olmaktadır. Tarım ilaçlarının ekosistemdeki etkileri içinde "gıda zinciri" kalıntıların taşınması ve artması yönünden önemlidir. Tarım ilacı - gıda -insan ilişkisi insanoğlunun geleceğini de etkilemektedir

Tarım İlaçlarının Hedef Olmayan Organizmalar Üzerine Etkisi

Hemen bütün insektisitler spesifik olmadıkları için sadece hedef organizmaları öldürmez, omurgalı ve omurgasız diğer organizmaları da etkilerler. Zararlı etkilerin şiddeti, insektisitin ve formülasyonun tipine, uygulama şekline ve tarımsal arazinin tipine bağlı olarak değişmektedir. En genel yan etkiler;

1. Arılar, kuşlar ve balıklar, mikroorganizmalar ve omurgasızlar gibi hedef olmayan

organizmalarda ölümler,

2. Kuş, balık ve diğer organizmalarda üreme potansiyelinin azalması,

3. Hedef olamayan organizmalarda dayanıklılık oluşması sonucu insanlara hastalık taşıyan

böcek ve parazitlerin kontrolden çıkması,

4. Ekosistemin yapısının ve türlerinin sayılarının değişmesi gibi uzun dönemli etkilerdir

Tarım İlaçlarının İnsanlar Üzerindeki Olumsuz Etkileri

Tarım ilaçlarının üretimi veya kullanılması sırasında meydana gelen is kazaları, ilaçların insan sağlığına karsı olumsuz etkilerini derhal göstermektedir. Kazalar ve yanlış ilaç kullanımı hariç tutulursa, tarım ilaçları ile insanların teması; ilaç üretimi, tasıma, depolama, kullanma ve ilaç kalıntısı içeren ürünlerin tüketimi sonunda olmaktadır. Bu etkileşim sonunda tarım ilaçları insan vücuduna ağız, deri veya solunum yoluyla girmektedir. Tarım ilaçlarının insanlar üzerindeki etkileri fetal yasamdan itibaren başlamaktadır. Bu ilaçlar plasentadan fetüse geçmekte, bunun sonucunda düşükler, sorunlu çocuk doğumları görülmektedir. Yapılan hayvan deneylerinde ise radyoaktif işaretli ilaç verilmesinden 5 saat sonra ilacın plasentaya geçtiği, fetüsün göz, sinir sistemi ve kariaciğerinde yerleştiği gözlenmiştir. Tarım ilaçlarının bir bolumu (Organofosfatlı ve karbamatlı insektisitler) de etkilerini doğrudan doğruya periferal ve merkezi sinir sistemi üzerinde göstererek organizmanın yaşamını tehdit etmektedir.

Tarım Bakanlığı olarak pestisitlerin  insan sağlığı üzerine olan olumsuz etkisini azaltmak için üretimden sofraya mantığıyla yaş meyve ve sebzelerin üretimden tüketimine kadar her aşamada (üreticiler, toptancılar, satış noktaları vb) numune alarak pestisit kalıntısını ilgili mevzuatlara uygunluğunu kontrol edip, üretici-satıcı-tüketicileri bilinçlendirme amaçlanmaktadır.

            Bu kapsamda Hatay İl Müdürlüğü Koruma  Kontrol Şubesi olarak 2009 yılı içerisinde pestisit kontrolüne yönelik olarak yaş sebze-meyvelerden toplam 84 adet numune alınmış, 2 adet numunenin analiz sonucu uygun bulunmamıştır. Gerekli yasal işlemler uygulanmıştır.

Yaş meyve ve sebzelerde 2010 yılı Tarım Bakanlığı Denetim Programı kapsamında

“Yaş Meyve ve Sebze Pestisit Analizi” için yapılacak denetimler başlamış olup numune alma işlemi yıl içerisinde periyodik olarak devam edecektir.